Ist Kaffee gut für mich?

Ist Kaffee gut für mich?

Kaffee passt gut zu einer verantwortungsbewussten Ernährung.

Kaffee wurde in wissenschaftlichen Studien weltweit ausführlich untersucht. Kaffee scheint mehr als achthundert verschiedene Bestandteile zu enthalten, die zusammen für den Geschmack und den Geruch verantwortlich sind. Einige dieser im Kaffee enthaltenen Stoffe haben eine sofortige Wirkung auf Körper und Geist. Um welche Wirkstoffe es dabei genau geht und welche Wirkung sie haben, wird nachfolgend behandelt. Die wichtigsten Wirkstoffe werden hier in einer Liste aufgeführt.

1) Antioxidanzien
Antioxidanzien kommen von Natur aus in der Nahrung vor und können zu einer guten Gesundheit beitragen. Nahrungsmittel, die relativ viele Antioxidanzien enthalten, sind Gemüse, Obst, Tee und Wein. Aber auch Kaffee enthält starke Antioxidanzien, die einen recht hohen Beitrag zur Gesamteinnahme von Antioxidanzien über die Nahrung leisten.

2) Koffein, gesunder Brauch, gesundes Maß
Eine Tasse Filterkaffee (150 ml) enthält durchschnittlich 80 mg Koffein. Der Genuss von 4 bis 5 Tassen Kaffee täglich passt ausgezeichnet zu einer verantwortungsbewussten Ernährung. Die Menge an Koffein, die als angenehm empfunden wird, kann jedoch stark variieren.

3) Koffein, Beschreibung
Koffein ist ein Naturprodukt. Koffein ist der bekannteste Wirkstoff von Kaffee und wegen seiner anregenden Wirkung bekannt. Ungefähr eine halbe Stunde nach dem Genuss einer Tasse Kaffee beginnt das Koffein zu wirken.

4) Kalorien
Kaffee (ohne Zucker und Milch) enthält keine Kalorien und passt daher ausgezeichnet zu einer ’energiebewussten’ Diät, insbesondere, wenn speziell auf das Gewicht geachtet werden muss.

5) Eisen
Kaffee kann die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Nahrungsmitteln verringern, z.B. wenn Kaffee während oder kurz nach der Mahlzeit getrunken wird. Kaffee hat keinen Einfluss auf die Eisenaufnahme aus Fleisch.

6) Kahweol & Cafestol
Kaffeeöl enthält die Wirkstoffe Kahweol und Cafestol. Bei Kochkaffee (mit losem Kaffeepulver und Pressstempelkannen bewirken diese Substanzen einen leichten Anstieg des Cholesteringehalts. Bei Filterkaffee werden die Substanzen vom Filter zurückgehalten und gelangen nicht in den Kaffeeauszug.

7) Mineralstoffe und Vitamine
Mit jeder Tasse Kaffee nehmen Sie automatisch auch einige wertvolle Mineralien und Vitamine zu sich.

8) Flüssigkeit
Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme ist für eine gute Gesundheit wichtig Jede Tasse Kaffee hilft, den täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken. Die niederländische „Stichting Voedingscentrum“ (vergleichbar mit der deutschen Gesellschaft für Ernährung) unterschreibt dies.

Nährwert
Kaffee passt gut zu einer verantwortungsbewussten Ernährung.