Espresso mit Chilipulver

• Orangen Vanillelikör
• Fruchtiger Kaffee-Extrakt
• Espresso mit Chilipulver

Espresso mit Chilipulver

Für 4 Tassen
4 Eßl. mexikanischer Kräuterlikör
4 Tassen Espresso

Zum Grantinieren
100 ml Schlagsahne
1 Teel. Chilipulver
1 Eidotter

1. Ofen auf 220°C vorheizen.

2. 1/3 der Schlagsahne steif schlagen.

3. Erwärmen Sie die restliche Schlagsahne und rühren das Chilipulver und den Eidotter unter. Rühren Sie die Menge solange bis diese gebunden ist.

4. Die steif geschlagene Sahne unter die Masse heben.

5. Rühren Sie den Kräuterlikör unter den Espresso. Verteilen Sie den Chilipulverschaum über die 4 Tassen und geben diese für einige Sekunden in den Ofen stellen.